日期：2025-11-03 05:49:49
10月20日，香港米其林三星餐厅8? Otto E Mezzo Bombana迎来一场东西方饮食美学的深度对话。中国白酒领军品牌五粮液联合米其林指南以“主厨大师课”形式，将意大利精致料理与中国白酒文化巧妙融合，为现场嘉宾呈现了一场味觉与文化的双重盛宴。
中国酿酒大师赵东以科学视角拆解五粮液的风味密码。他指出，五粮液独特性的根基在于明代古窖池的微生物生态、国家级非遗酿造技艺的传承，以及“风味轮”体系对酒体风味的精准表达。这套体系不仅赋予五粮液作为“活态文化遗产”的价值，更使其成为能够跨越菜系边界、与全球美食对话的液体艺术品。
活动当天，主厨精心设计的菜单为各方嘉宾呈现意式料理与中国白酒的“天作之合”。例如主菜“蓝龙虾”与五粮液“紫气东来”的搭配，酒体中复杂的香气层次与海鲜的清甜、菌菇的醇厚在口中交织，展现出中式白酒与西式料理在味觉结构上的契合可能。主厨Umberto Bombana在分享中强调：“理解白酒的风味逻辑，是实现餐酒平衡的关键。我们将不同的料理内容与酒品搭配，让每一道菜与酒都形成独特的风味叙事。”
从东京到纽约，从巴黎到香港，五粮液持续推动中国白酒融入全球高端餐饮语境。这场跨越东西半球的味觉探索，不仅是一次品牌国际化表达的突破，更是中国饮食文化走向世界的重要里程碑。
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